Getreidemühle Luz
GmbH & Co. KG
Mühlsteige 12
72525 Münsingen-Buttenhausen
Telefon: 07383 1261
Telefax: 07383 1063
info@luzmuehle.de
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 8-12 Uhr und 13-18 Uhr
Sa 8-14 Uhr
So finden Sie zu uns:
Anfahrt
Zweigstelle Mössingen
Talmühle 1
72116 Mössingen-Talheim
Telefon: 07473 6224
Telefax: 07473 271301
Öffnungszeiten:
Di 8-18 Uhr
Do-Fr 13-18 Uhr
Sa 8-12 Uhr
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Unser Emmermehl
Der Emmer ist eine alte Weizenart mit schlanken, dichten Ähren und langen Grannen, die als Sommergetreide wächst. Emmer war bereits Jahrtausende vor Christus bekannt, wird heute aber kaum mehr angebaut. Er ist robust und stellt wenig Ansprüche an den Boden.
Emmer ist reich an Eiweiß und Mineralstoffen, besonders Eisen, enthält aber relativ wenig Kleber. Herzhaft-kräftig im Geschmack, ist er vor allem in Vollkornbackwaren beliebt.